Satay sealiha ja vermicelli nuudlisalat
👥 4 inimest | ⏱ 25 minutit
Valmistamine
Satay liha
- Lõika sealihafilee 1 cm paksusteks viiludeks ja maitsesta soola ja pipraga
- Kuumuta õli suurel mittenakkuval praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta 1-2 minutit või kuni kuldpruun ja läbi küpsenud. Tõsta pannilt ja pane kõrvale.
- Vähenda kuumust keskmise-madalale ja sega hulka Satay kana wokikaste ja vesi. Hauta paar minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
VERMICELLI RIISINUUDLISALAT
- Pane nuudlid suurde kuumakindlasse kaussi ja kata keeva veega. Lase 5 minutit seista ja seejärel kahvliga nuudlid lahti keerata. Kurna ja loputa külma veega ning pane kaussi tagasi. Lõika köögikäärid abil nuudlid sobiva pikkusega tükkideks.
- Lisa kapsas, porgand, paprika, roheline sibul, idud, koriander ja piparmünt; sega korralikult läbi.
- Serveerimiseks lisa salatile umbes 2 supilusikatäit jahtunud satay-kastet ja poole laimi mahl. Sega korralikult läbi.
Vaja läheb
- 200g Satay kastet
- 400 g sea sisefilee.
- maitse järgi soola/pipart
- 1 spl taimset õli
- 100 g vermicelli riisinuudleid
- 80ml vett
- punast kapsast, peeneks riivitud
- 1 porgand, peeneteks ribadeks lõigatud
- 1/2 punast paprikat, peeneteks ribadeks lõigatud
- 2 rohelist sibulat, viilutatud
- 90g idusid
- 30g värsket hakitud koriandrit, pluss natuke serveerimiseks
- 30g värskeid müntilehti, pluss natuke serveerimiseks
- 1 laim, sektoriteks lõigatud
- Serveerimised praetud šalottsibulad.
