Satay kastmega kanapirukad

Koostisosad:

1 sl taimeõli

600 g tükeldatud kana kintsufileed

1 hakitud valge sibul

1 õhukesteks viilutatud porgand

½ tükeldatud punast paprikat

100 g puhastatud ja 1 cm juppideks lõigatud rohelisi ube

200 g Passage to Indonesia Satay kana vokikastet

1 sl jahu segatud 2 sl veega

1 leht külmutatud lehttainast, kergelt üles sulatatud

1 tl seesamiseemneid (soovi korral)

piima või lahtiklopitud muna määrimiseks

Valmistamine:

Kuumuta ahi 220 °C-ni.
Kuni ahi soojeneb, kuumuta vokkpannil õli kõrgel kuumusel ning lisa tükeldatud kana ja prae segades 3 minutit. Alanda kuumust ja küpseta veel 3 minutit, aeg-ajalt segades.
Tõsta taas kuumust ja lisa jakitud köögiviljad. Prae umbes 4 minutit või kuni köögiviljad on kergelt pehmed.
Vala juurde Satay kana vokikaste ja sega läbi. Lisa jahu-veesegu ja sega kuni koostis pakseneb.
Jaga segu võrdselt nelja 300 ml ahjukindlasse kaussi. Lase veidi jahtuda.

Lõika neli ringi taignast, mis on veidi suuremad kui ahjukindla kausi serv. Kata iga pirukas taignaringiga ja vajuta servad kinni. Pintselda piima või lahtiklopitud munaga ning soovi korral puista peale seesamiseemneid.
Pane kausid ahju ja küpseta umbes 15–20 minutit ehk kuni tainas on pealt kuldpruun.

Nipp: Täidise võib valmis teha ka varem ja hoida külmkapis.